Amelioratori pentru panificație

De peste 60 de ani, Puratos este pionier în îmbunătățirea producției de pâine. Producția proprie de enzime și maiele naturale ne oferă avantaje unice în dezvoltarea de amelioratori pentru panificație. Indiferent de domeniul în care activezi – fie că vorbim de producția de pâine proaspătă, fie pâine ambalată sau congelată - amelioratorii noștri te vor ajuta să depășești provocările procesului de producție și îți vor asigura produse de calitate superioară. Avem un portofoliu extins de soluții de îmbunătățire a calității făinii, ce variază de la amelioratori multifuncționali, la abordări modulare personalizate, astfel încât să găseşti soluția care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.

Care sunt avantajele utilizării amelioratorilor de panificație?

Amelioratorii de brutărie îţi oferă siguranţă și încredere. Soluțiile noastre te vor ajuta să ţii sub control toate situaţiile neprevăzute ce pot avea un impact negativ asupra procesului de producție al pâinii, cum ar fi variațiile de temperatură, umiditate, calitatea făinii și modul de lucru. Amelioratorii Puratos îţi permit să asiguri în mod constant calitate superioară fiecărui lot de pâine produs.

Amelioratori pentru panificație

Produse

Tigris 20

Amelioratori pentru panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mică și medie

Soft`r Croissant LSL

Amelioratori pentru panificație

Ameliorator pudră destinat obținerii Croissantelor, care asigură toleranță aluatului și volum bun produselor finite

Intense Extendo

Amelioratori pentru panificație

Produs modular pudră recomandat pentru îmbunătațirea calitații produselor prin creșterea prospețimii.

MB Protector Extra

Amelioratori pentru panificație

Ameliorator pudră recomandat în combaterea bolii pâinii produsă de Bacillus Mesentericus (boala „întinderii pâinii”)

Quick Step Croissant

Amelioratori pentru panificație

Ameliorator pentru specialități de panificație, recomandat pentru producerea foietajului congelat prin metoda PFF.

Tigris Industrial

Amelioratori pentru panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor slabe, cu gluten scurt.

Tigris Diamond

Amelioratori pentru panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.

Tigris Industrial Forte

Amelioratori pentru panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mare.

Tigris Gold

Amelioratori pentru panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare medie

Purapan

Amelioratori pentru panificație

Ameliorator multifuncțional recomandat pentru produse de panificație cu coajă moale sau crocantă