Carat Supercrem White 516 F

Cremă albă cu gust intens de lapte pentru produse de cofetărie și patiserie

  • Stabilă la congelare-decongelare
  • Gust plăcut de lapte
  • Gata de utilizat.
Avantaje consumator
  • Textură cremoasă, ușoară
  • Gust plăcut de lapte.
Avantaje client
  • Termostabilă în aplicații închise, păstrându-și textura cremoasă și după coacere
  • Ușor de tartinat sau de injectat.

Umpluturi pe bază de ciocolată, cacao și nuci

Umpluturile dau savoare produsului

Zi de zi, clienții noștri prepară tot felul de deserturi precum gogoși, croissant, negrese, prăjituri cu ciocolată, brioșe, macarons, praline cu ciocolată etc. Gustul final al acestor produse este influențat în mare parte și de umplutura folosită. De altfel, umpluturile influențează și textura, perfomanța și termenul de valabilitate al produsului finit. Prin înțelegerea profundă a ingredientelor, a gustului și a texturii, a preferințelor consumatorilor și a cerințelor de producție, am creat game de umpluturi care aduc un plus de valoarea produselor și creațiilor tale. Acestea pot fi folosite pentru a crea noi gusturi și texturi, pentru a-l încânta și pe cel mai exigent consumator din prezent.

O umplutură pentru fiecare tip de aplicare

Fie că dorești să păstrezi textura crocantă a fursecurilor sau să le oferi un gust grozav de cacao și nuci, sau dacă ai nevoie de o umplutură injectabilă de calitate înaltă sau o soluție stabilă la copt, Puratos oferă o varietate amplă de umpluturi care satisfac perfect cele mai exigente cerințe. Belcolade Cryst-o-fil, realizată din 50% ciocolată belgiană autentică, poate veni în ajutorul ciocolatierilor îmbunătățind gustul și textura ganache-ului. Umpluturile Carat pe bază de cacao și alune sunt potrivite pentru aplicații proaspete sau congelate, dar și pentru produse uscate cu termen de valabilitate mai mare. Produsele din gama Carat sunt realizate în foarte multe subsidiare ce garantează constanța calității și gustul adaptat la cerințele consumatorilor locali. Fiind aproape de clienți, transformăm culturile culinare locale în noi oportunități.

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de ciocolată

Centrele de ciocolată Puratos organizează sesiuni de formare și seminarii unde ai ocazia de a învăța de la unii dintre cei mai mari chefi ciocolatieri și patiseri.

Descoperă