Aoba Eclair

Ingrediente

Blatul pentru Eclair
Apă 500 g
Unt 200 g
Sare 10 g
Zahăr 20 g
Făină 300 g
Ouă 500 g
Crusta de cacao
Făină 100 g
Cacao 20 g
Zahăr 100 g
Mimetic 100 g
Făină de migdale 20 g
Crema Aoba
Lapte 800 g
Expresso 150 g
Cremyvit Aeris 500 g
Apă (pentru Cremyvit Aeris) 500 g
Belcolade Lait 160 g

Cum se obțin Eclairele cu crema Aoba?

proces tehnologic

Recomandări

Decorați cu un strat subțire de ciocolată.

Caracteristicile produsului

Nivel complexitate:  

Specificații

  • Eclaire și profitrole
  • Patiserie

Descoperă

Rețete asociate