Ciabatta

Ingrediente

Aluat
Făină 1000 g
Sare 20 g
O-Tentic Durum 40 g
Apă 800 g

Cum se obține o ciabatta savuroasă?

proces tehnologic

Recomandări

  • Din motiv ca conținutul de apă este foarte mare, puteți crește cantitatea de sare.
  • Pentru a obține găuri mai mari, înainte de coacere întindeți puțin bucățile de aluat.

Caracteristicile produsului

Nivel complexitate:  

Specificații

  • Ciabatta
  • Brutărie

Descoperă

Rețete asociate