Carat Coverflex

Glazură de cofetărie neagră, special creată pentru glazurarea produselor ambalate cu termen de păstrare îndelungat

  • Gust bogat de cacao
  • Se aplică într-un strat subțire și uniform
  • Se cristalizează repede
  • Produsul glazurat nu ramîne lipicios
  • Flexibilitate foarte bună a glazurii, nu crapă în timpul tăierii produsului.
Avantaje client
  • Gust bogat de cacao
  • Elasticitate foarte bună, glazura are proprietatea să preia forma produsului chiar după un anumit termen de pastrare
  • Aspect plăcut, nu rămîne lipicioasă pe produsul finit.

Glazură de cofetărie

Gust grozav de obținut atât de simplu

Glazura de cofetărie este preparată din cacao pudră și grăsimi vegetale precum uleiul din sâmburi de palmier sau uleiul de cocos. Arată ca ciocolata, are gust de ciocolată însă este mult mai ușor de utilizat. Este suficient să o topești și să o aplici. Puratos oferă o gamă de glazuri de cofetărie de înaltă calitate pentru o varietate de aplicări. Selectând cu atenție cele mai bune boabe de cacao și cele mai proaspete ingrediente, gama Carat se evidențiază prin calitatea superioară, gustul excelent, textura fină și vâscozitatea potrivită.

Glazura de cofetărie adaptată gusturilor tale.

Glazurile de cofetărie Carat sunt preparate în fabricile Puratos din toată lumea. Gama este adaptată în fiecare regiune la gusturile locale și cerințele de utilizare și aplicare ale zonei. Prin producția locală se asigură, de asemenea, că toți clienții beneficiază de aceleași standarde de calitate și consecvență a produselor, indiferent de unde le achiziționează. În plus, depunem eforturi permanente pentru a dezvolta concepte inovatoare care au revigorat lumea glazurilor de cofetărie.

Descoperă produse complementare

Carat Cover T° Dark

Glazură de cacao neagra recomandată pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie. Rezistentă la temperaturi de pina la 35°C

Carat Cover Dark

Glazură de cacao neagră cu gust de cacao recomandată pentru specialități de patiserie și ciocolaterie

Сarat Coverlux White

Glazură albă multifuncţională cu gust intens de lapte, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie

Carat Coverdens

Glazură de cofetărie neagră cu vîscozitate ridicată

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de ciocolată

Centrele de ciocolată Puratos organizează sesiuni de formare și seminarii unde ai ocazia de a învăța de la unii dintre cei mai mari chefi ciocolatieri și patiseri.

Descoperă