Pâine cu bere

Ingrediente

Aluat
Făină 10 kg
Făină de secară 3 kg
Apă 3.5-4 l
Sare 0.2 kg
Bere 5 l
O-Tentic Origin 0.4 kg

Pași de urmat pentru pâinea cu bere

proces tehnologic

Caracteristicile produsului

Nivel complexitate:  

Se modeleaza rotund. Dupa dospire se infaineaza si se cresteaza precum in imaginea de mai sus.

Specificații

  • Brutărie
  • Baghetă
  • Ciabatta
  • Pâine cu secară
  • Pâine rustică
  • Chifle cu coajă crocantă

Descoperă

Rețete asociate