13 feb. 2025
Puratos, grupul internațional care oferă o gamă completă de ingrediente alimentare inovatoare și servicii dedicate sectoarelor de panificație, patiserie și ciocolaterie, are plăcerea de a anunța achiziția prestigioasei École Bellouet Conseil, o școală de panificație renumită, situată în centrul Parisului, în arondismentul 15. Această achiziție marchează un moment important în angajamentul Puratos de a susține excelența și inovația în industria de panificație.
Fondată în 1989 de către G. Joël Bellouet, Meilleur Ouvrier de France și fost profesor la școala Lenôtre, împreună cu Jean-Michel Perruchon, de asemenea Meilleur Ouvrier de France și fost sous-chef patiser la Fauchon, École Bellouet Conseil reprezintă, de peste 35 de ani, un reper al excelenței culinare.
Datorită echipei sale de profesori cu înaltă calificare și a colaborării cu experți din domeniu, școala este recunoscută pentru calitatea programelor sale de formare în patiserie, viennoiserie și ciocolaterie, sprijinind și inspirând profesioniști din întreaga lume. Școala École Bellouet Conseil furnizează expertiză tehnică personalizată pentru a susține companiile în procesul de dezvoltare de produse noi, garantând soluții inovatoare, de înaltă calitate, în acord cu tendințele și cerințele pieței.
Păstrarea calității și a excelenței
Puratos își asumă responsabilitatea de a proteja și a transmite mai departe patrimoniul și tradiția patiseriei franceze, esențiale în identitatea École Bellouet Conseil. „Suntem onorați să integrăm în familia Puratos această școală de prestigiu și echipa sa remarcabilă”, a declarat Pierre Tossut, CEO Puratos. „Considerăm moștenirea École Bellouet Conseil o valoare de neprețuit, pe care ne dorim să o păstrăm vie și relevantă. Prin prezența noastră globală, vom duce mai departe excelența patiseriei și viennoiseriei franceze, inspirând profesioniști din întreaga lume.”
Jean-Michel Perruchon, cofondator și director al École Bellouet Conseil, a adăugat: „Am încredere deplină să încredințez École Bellouet Conseil grupului Puratos, știind că vor proteja patrimoniul nostru valoros și vor aduce energie nouă și inovație. Sunt convins că, alături de profesorii și angajații noștri dedicați, Puratos va inspira și va duce mai departe arta patiseriei, viennoiseriei și ciocolateriei pentru profesioniștii din întreaga lume.”
Funcționare independentă și continuitate
Școala École Bellouet Conseil va funcționa în continuare ca entitate independentă față de activitatea Puratos în domeniul ingredientelor. Jean-Michel Perruchon va rămâne un pilon esențial în conducerea școlii, contribuind cu expertiza și viziunea sa în perioada de tranziție și dincolo de aceasta.
O viziune comună pentru viitor
Această achiziție se aliniază perfect cu viziunea Puratos de a susține comunitatea de panificație prin educație și inovație. Prin integrarea expertizei École Bellouet Conseil, Puratos inspiră o nouă generație de profesioniști din întreaga lume să îndrăznească, să creeze și să atingă excelența.
Dacă ai nevoie de informații suplimentare sau dorești să afli mai multe detalii despre această achiziție și impactul ei asupra industriei de patiserie, nu ezita să o contactezi pe Diana Olievschi, Marketing Manager Puratos Moldova, la adresa de e-mail: DOlievschi@puratos.com.
