Cotto Choco

Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu cacao, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie

  • Rețetă ușoară, fără fierbere: 300-350 g pudră se amestecă cu 1 litru apă/lapte rece. Se omogenizează lent, apoi se mixează 3-5 minute la viteză mare. Se recomandă ca înainte de utilizare, crema să stea la rece aprox.10 minute. Tăiere curată, ideală pentru deserturi precum cremșnit/ cremeș
  • Stabilitate la coacere
  • Tăiere curată.
Avantaje consumator
  • Gust echilibrat de cacao
  • Aspect atractiv al produselor finite
  • Textură cremoasă, ușoară.
Avantaje client
  • Stabilitate bună la coacere
  • Stabilitate bună la congelare-decongelare
  • Tăiere curată.

Răsfăț ascuns

Încântă-ți consumatorii cu cele mai apreciate umpluturi și creme pentru patiserie și cofetărie. Explorează această secțiune pentru a descoperi gamele noastre de umpluturi savuroase. Fie că îți dorești umpluturi delicioase cu fructe, fie că ești în căutare de umpluturi cu ciocolată și cacao, alune sau creme gata aromatizate, avem soluții potrivite oricărui proces tehnologic. De altfel, vei găsi aici și idei, inovații și modalități practice de a adăuga valoare produselor tale și, implicit și afacerii tale.

Provoacă prin concepte noi

Fii pionier pe piața ta, folosind umpluturi de patiserie deosebite, care urmează ultimele tendințe și care se ridică la nivelul ambițiilor tale.

Descoperă produse complementare

Cremfil Caramel

Cremă cu aromă de caramel gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie

Cremfil D Lemon

Cremă cu aromă de lămâie gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie

Fruitfil Zmeura

Cremă gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de zmeură, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie

Topfil Vișină (40%)

Umplutură gata de utilizat cu bucăți de cireșe atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. 

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de Inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă