Cozonac Madre

Maia funcțională destinată obținerii cozonacilor artizanali, cu gust și aromă deosebită ce aduce aminte de cozonacul de altădată

  • Are la bază maia naturală Sapore Madre
  • Maiaua contribuie în mod natural la obținerea unui aluat cu toleranță îmbunătățită
  • Gustul și aromă deosebită
  • Miez pufos, ușor umed, textură nesfărâmicioasă, mușcătură scurtă
  • Etichetă mai curată
Avantaje consumator
  • Calitate artizanală
  • Gustul deosebit al cozonacului te trimite cu gândul la copilărie încă de la prima mușcătură și aduce aminte de cozonacul adevărat, de altădată
  • Frământat cu maia - un ingredient cu puternice asocieri pozitive pentru consumator
  • Are la bază ingrediente ușor de recunoscut
  • Doar ingrediente naturale. Nu conține conservanți.
  • ozonacul își păstrează prospețimea și miezul nesfărâmicios mai mult timp - aceastea fiind asigurate de ingrediente naturale: maia și enzime
Avantaje client
  • Bazat pe tenologii noi de prospețime și fermentare
  • Maiaua contribuie în mod natural la obținerea unui aluat cu toleranță îmbunătățită
  • Gustul și aromă deosebită
  • Miez pufos, ușor umed, textură nesfărâmicioasă, mușcătură scurtă
  • Produsul finit își păstrează prospețimea până la 3 săptămâni
  • Etichetă mai curată

Descoperă produse complementare

Cremfil Caramel

Cremă cu aromă de caramel gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie

O-Tentic Durum

Componentă activă de brutărie bazată pe maia naturală din grâu dur, cu putere proprie de fermentare

Cremyco Vanil

Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie

Sunset Glaze

Substituent lichid pentru glazurile pe bază de ou, fără proteine de lapte