Easy Ciabatta

Mix pudră de brutărie destinat obținerii prin metodă directă a specialității italiene tip Ciabatta

  • Produs versatil: se pot realiza o multitudine de aplicații de brutărie precum foccacia, ciabatta, panino
  • Timp redus de producție
  • Cu maia naturală de grâu
  • Textură și gust specifice.
Avantaje consumator
  • Textură și porozitate specifice
  • Gust desăvârșit datorită maielei
  • Coajă crocantă, dar subțire.
Avantaje client
  • Produs cu etichetă curată
  • Gust remarcabil chiar și prin proces direct
  • Coajă subțire și porozitate uniformă a miezului
  • Doză mică de utilizare: 10% raportat la cantitatea de făină.

Mixurile de brutărie sunt produse esențiale pentru brutarii profesioniști, care contribuie nu doar la asigurarea unei calități constante, dar care oferă și ușurință în utilizare și o eficientizare a costurilor. Gama noastră de mixuri de panificație include o varietate mare de soluții, simple sau complete, cu maiele deshidratate pentru un plus de savoare și cu o componență cât mai curată a etichetei.

 

Care sunt avantajele folosirii mixurilor de brutărie?

Există multe motive pentru care brutarii din întreaga lume optează pentru folosirea mixurilor de panificație, fie că sunt soluții complete pentru obținerea specialităților, fie că necesită utilizarea a 2-3 ingrediente cu anumite funcționalități. Enumerăm doar câteva din ele:

  • Calitate superioară constantă a specialităților de pâine;
  • Versatilitate: o gamă variată de produse de panificație ce vin în întâmpinarea nevoilor consumatorului;
  • Eficiență: utilizarea optimă a ingredientelor pentru a minimiza costurile de producție;
  • Ușurință în utilizare: ingrediente gata cântărite și rețete de lucru ușor de realizat;
  • Ușor de păstrat și depozitat;
  • Optimizarea timpilor de producție;
  • Mixurile de brutărie te ajută să îţi diversifici gama, să experimentezi și să îţi extinzi portofoliul de produse, oferindu-ți posibilitatea de a include specialități complexe cum ar fi panettone, pâini cu seminţe și multicereale sau renumita baghetă franțuzească.

    Cum susțin mixurile de panificație tendințele pieței pentru produse hrănitoare și gustoase?

    Ne preocupă tendințele pieței referitor la sănătatea și starea de bine a consumatorilor și suntem conștienți de impactul major pe care îl au în industria de panificație. Specialiștii Puratos își dedică activitatea pentru a putea oferi soluții moderne care răspund acestor cerințe ale consumatorilor pentru produse sănătoase și hrănitoare.

    Punem la dispoziția clienților noștri o gamă largă de soluții de panificație, adaptate nevoilor specifice ale consumatorilor – cu fibre, cu secară, cu făină graham sau pentru specialități internaționale.

    Consumatorii caută să regăsească în pâinile pe care le consumă nu doar un gust plăcut, ci și un aport nutrițional mai mare. Soluțiile Puratos te pot ajuta să îndeplinești așteptările consumatorilor, producând pâini cu valoare nutrițională ridicată, la un cost competitiv.

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de Inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă

Descoperă produse complementare

Easy Authentic Cozonac Fresh

Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor tradiționali

Easy Toast Fresh

Mix pentru brutărie, destinat obţinerii prin metoda directă a specialităţii de pâine toast, ambalată

Tegral Panettone

Mix complet pentru patiserie pentru obținerea unui Panettone veritabil

Easy Cozonac Delight

Mix pudră recomandat pentru obținerea cozonacilor cu aromă de citrice și frișcă