Harmony Classic Ruby

Glazură concentrată cu aromă de căpșune pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie. Se aplică la cald

  • Se recomandă utilizarea pe fructe, tarte, checuri, foietaje dulci pentru a evidenţia aspectul și pentru a le mări prospeţimea în timp
  • Se diluează cu 30-60% apă și se aplică la o temperatură de aprox. 70ºC
  • Asigură o bună acoperire
  • Gelificare rapidă.
Avantaje consumator
  • Luciu deosebit, atractiv
  • Gust savuros.
Avantaje client
  • Asigură un aspect atractiv al produselor
  • Ușurința de a aplica straturi uniforme prin pensulare sau pulverizare pe produsul finit
  • Grad mare de absorbție apă pentru un cost redus per rețetă.

Glazuri

Atracția vizuală joacă un rol important în deciziile de achiziție în magazin ale clienților. Prin urmare, glazurile și decorațiunile sunt esențiale pentru a diferenția produsele de brutărie și patiserie și pentru a transforma interesul trecător în tranzacție.

Care sunt beneficiile utilizării glazurilor Puratos?

Glazurile Puratos îmbunătățesc în mod practic și atractiv produsele de patiserie și brutărie. Însă, glazurile noastre de patiserie nu contribuie doar la intensificarea culorii, a aspectului plăcut și atractivității produsului, ci îmbunătățesc gustul și textura și protejează și prelungesc totodată prospețimea.

Începând din 1990, când am inventat și am lansat produsul nostru Miroir, ne-am extins portofoliul de glazuri cu inovații și dezvoltări concepute să satisfacă cerințele clienților noștri.

Descoperă produse complementare

Brillo Neutra

Glazură neutră pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie.

Miroir Glassage Noir

Glazură cu aromă de ciocolată pentru decorul șarlotelor aerate (bavarois, mousse) și a produselor fine de cofetărie, proaspete și congelate

Brillo White

Glazură cu aromă de caise pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie

Brillo Red

Glazură cu aromă de căpșune pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de Inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă