Cum obții o pâine hrănitoare și gustoasă
| Aluat | ||
|---|---|---|
| Făină | 10 | kg |
| Drojdie | 0.3 | kg |
| Sare | 0.18 | kg |
| Apă | 5,3 - 5,5 | l |
| Softgrain Spring Rye | 2 | kg |
| Tigris Gold | 0.03 | kg |
| Aluat | ||
|---|---|---|
| Făină | 10 | kg |
| Drojdie | 0.3 | kg |
| Sare | 0.18 | kg |
| Apă | 5,3 - 5,5 | l |
| Softgrain Spring Rye | 2 | kg |
| Tigris Gold | 0.03 | kg |
Când sunt boabele de secară la mijloc, organismul asimilează mult mai ușor substanțele hrănitoare. Iar prin încolțire se activează enzimele care eliberează din bob toate vitaminele și mineralele. Rezultatul? O pâine de care consumatorii se vor îndrăgosti.
Nivel complexitate: