Mixați făina, făina de migdale, zahărul pudră, sarea și untul până la obținerea unei texturi nisipoase. Adăugați ouăle și mixați până la omogenizare. Lăsați la frigider. Laminați un strat de 3 mm și puneți în forme potrivite.
Checul de vișină
Într-un mixer puneți apa, uleiul și ouăle, deasupra presurați Tegral Satin Moist Cake Dark, mixați pentru 5 min, cu paleta. În ultima minută înglobați Topfil Cherry. Întindeți aluatul în 2 tave de 40/60 cm și coaceți 8 min la 180°C. Răciți și decupați în forma dorită.
Crema de ciocolată
Aduceți frișca până la temperatura de fierbere. Turnați peste ciocolată. Faceți un ganache. Răciți la 38°C. Înglobați frișca spumată pînă obțineți un mousse aerat.
