Make a difference for the people’s and planet’s health

“1 in 3 consumers buys plant-based foods on a weekly basis.” – Taste Tomorrow

What began as a grassroots movement against animal cruelty has evolved into a food revolution. This shift is not just about avoiding animal products but embracing diverse food choices and recognizing their environmental impact. Consumers now search for options that are both good for them and for the planet, changing their preference to plant-based alternatives.

Research indicates that plant-based foods generally contain fewer calories, less saturated fat, and lower cholesterol, while being higher in fiber compared to their animal-based counterparts1-6. Therefore, consuming plant-based alternatives is a healthy step towards a balanced, diverse diet.


 

The rise of plant-based foods

According to Innova Market Insights, the plant-based segment is one of the fastest-growing in the food industry, with recent statistics to back it up:

  • Pastries and sweet goods product launches grew by 61% year on year.
  • Baking ingredients and mixes increased by 60%.
  • Cookies and biscuits were up by 43%.

Puratos is leading the way in plant-based innovation

At Puratos, we are dedicated to developing plant-based alternatives to eggs, dairy, and butter, without compromising on taste, texture, functionality, or safety.

We are committed to:

  • 100% removal of animal-based ingredients in our plant-based range.
  • Creating plant-based solutions that are as nutritious as possible.
  • Ensuring our products are as clean as possible.

We also offer a wide range of naturally plant-based solutions, including bread mixes, improvers, sourdoughs, specialty grains, specialty fats, glazes, fruit fillings, and dark chocolate.

We focus on enhancing the nutritional profiles of our plant-based ingredients, inserting them in creative recipes that balance taste and health.

Go plant-based with Puratos

With our plant-based product range, we aim to provide you with inspiration, supreme taste and texture, and the ultimate joy of doing something good. So that you can take care of yourself, your consumers, and our planet.

Our plant-based solutions
Topfil Mango 50%
Umplutură de mango cu gust autentic, gata de utilizare, ideală pentru umplerea sau decorarea produselor de patiserie, prăjituri sau foietaje. Textură plăcută și stabilitate la coacere.
Leaven Up
Descoperă Leaven Up, maia naturală cu putere proprie de fermentare, ideală pentru pâini cu gust autentic, textură aerată și prospețime de durată
Carat Grains Milk
Glazură de cacao cu lapte, sub formă de picături, ideală ca incluziune în produse de patiserie și brutărie
Topfil Raspberry 60%
Umplutură de zmeură cu gust autentic, gata de utilizare, ideală pentru umplerea sau decorarea produselor de patiserie, prăjituri sau foietaje. Textură plăcută și stabilitate la coacere.
Supercrem CT Crispy Nuts
Umplutură pe bază de grăsime cu incluziuni crocante de alune de pădure
Topfil Pineapple 60%
Umplutură de ananas cu gust autentic, gata de utilizare, ideală pentru umplerea sau decorarea produselor de patiserie, prăjituri sau foietaje. Textură plăcută și stabilitate la coacere.
Carat Grains Caramel
Glazură cu gust intens de caramel, sub formă de picături, ideală ca incluziune în produse de patiserie și brutărie
Carat Nuxel Pistachio
Cremă din gama Carat cu 15% fistic, cu gust unic, textură foarte fină şi cremoasă. Foarte versatil în utilizare pentru produse de patiserie și cofetărie.
Supercrem CT Crispy Wafers
Umplutură pe bază de grăsime cu incluziuni crocante de fulgi de vafe
Starfruit Zmeură
Starfruit Zmeură: piure de fructe naturale cu gust real al fructelor, pentru plăceri mai intense și mai autentice.
Carat Grains White
Glazură albă multifuncţională cu gust intens de lapte, ideală ca incluziune în produse de patiserie și brutărie
Starfruit Mango
Starfruit Mango: piure de fructe naturale cu gust real al fructelor, pentru plăceri mai intense și mai autentice.
Supercrem Raspberry
Umplutură cremoasă cu zmeură liofilizată, pentru produse de patiserie, cofetărie și viennoiserie. Pretabilă pentru umpluturi, aromatizarea cremelor, mousse-uri și glazuri.
Starfruit Fructul Pasiunii
Starfruit Fructul Pasiunii: piure de fructe naturale cu gust real al fructelor, pentru plăceri mai intense și mai autentice.
Supercrem CT Crispy Biscuits
Umplutură pe bază de grăsime cu incluziuni crocante de biscuiți
Carat Nuxel Pistachio Crispy Kataifi
Cremă premium de fistic Carat Nuxel cu adaos crocant de kataifi, inspirată de trendul Dubai, pentru deserturi spectaculoase cu note orientale moderne
Deli Caramel
Descoperă Deliciul Caramelului cu produse de înaltă calitate pentru patiserie și cofetărie
Vivafil Plum
Umplutură de prune gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, ruladă etc).
Cremfil D Caise
Cremă cu aromă de caise gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Cremfil Caramel
Cremă cu aromă de caramel gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Carat Coverlux Milk
Glazură de cacao cu lapte pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie
Belcolade Amber Selection Cacao-Trace
Ciocolată belgiană veritabilă cu gust deosebit de caramel sărat, nuanțe cremoase de lapte fiert și vanilie, sub formă de dropsuri.
Carat Filocrem Cocoa 110F
Umplutură de ciocolată cu gust de cacao pentru aplicații de patiserie
Deli Citron
Cremă de lămâie, gata de utilizat, recomandată pentru tarta franțuzească cu lămâie
Cremyco Vanil
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Sunset Glaze
Substituent lichid pentru glazurile pe bază de ou, fără proteine de lapte
Carat Coverlux Extra Dark
Glazură multifuncţională, sub formă de picături, cu gust şi culoare intensă de ciocolată, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie
Carat Coverflex Dark
Glazură de cofetărie neagră, special creată pentru glazurarea produselor ambalate cu termen de păstrare îndelungat
Topfil Sour Cherry 40%
Umplutură gata de utilizat cu bucăți de vișine, cu gust autentic şi natural, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate, cu stabilitate ridicată la coacere.
Brillo Neutra
Glazură neutră pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie.
Cremyco Vanil "F"
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Harmony Classic Ruby
Glazură concentrată cu aromă de căpșune pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie. Se aplică la cald
Miroir Glassage Noir
Glazură cu aromă de ciocolată pentru decorul șarlotelor aerate (bavarois, mousse) și a produselor fine de cofetărie, proaspete și congelate
Brillo White
Glazură cu aromă de caise pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie
Cremfil Cacao
Cremă cu aromă de cacao gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Carat Cover T° Dark
Glazură de cacao neagra recomandată pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie. Rezistentă la temperaturi de pina la 35°C
Cremyco Vanil Special
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Carat Coverlux Dark
Glazură multifuncţională cu gust şi culoare intensă de ciocolată, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie
Cremyvit Aeris
Pudră instant termostabilă pentru creme aerate, cu aromă de vanilie, destinată umplerii și decorării produselor de patiserie
Carat Kimocrem Nutty 303F
Cremă de cacao și alune pentru aplicații de patiserie și brutărie
Belcolade Grains
Ciocolată belgiană veritabilă neagră, sub formă de picături
Belcolade Blanc
Ciocolată belgiană veritabilă albă, sub formă de picături
Carat Kimocrem 401F
Cremă cu aromă intensă de cacao pentru umplerea aplicațiilor de patiserie și brutărie
Passionata
Cremă vegetală inovatoare care înlocuiește cu succes amestecul tradițional de frișcă naturală și cremă vegetală
Carat Decorcrem White 520
Cremă albă cu textură moale, gust intens de lapte și aromă fină de citrice recomandată pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie
Cozonac Madre
Maia funcțională destinată obținerii cozonacilor artizanali, cu gust și aromă deosebită ce aduce aminte de cozonacul de altădată.
Carat Chocolate Backestable Cream 16%
Umplutură de ciocolată recomandată produselor finite cu un termen de valabilitate mai mare
Whippak
Cremă vegetală, stabilă la congelare-decongelare. Se utilizează pentru obținerea cremelor și decorarea produselor de cofetărie și patiserie
Carat Supercrem White 516 F
Cremă albă cu gust intens de lapte pentru produse de cofetărie și patiserie
Soft`r Croissant LSL
Ameliorator pudră destinat obținerii croasantelor, care asigură toleranță aluatului și volum bun produselor finite
Argenta Soft
Margarină vegetală pentru aluaturi și creme
Purasauer Rye
Ingredient natural, pe bază de maia de secară pentru regularea acidității și prelungirea termenului microbiologic al pâinii.
Pronto
Emulgator pentru produsele de patiserie, în special pandișpan
Easy Buns
Mix pudră pentru brutărie recomandat pentru realizarea chiflelor tip hamburger
Patis Macaron`s
Mix pudră de patiserie destinat pentru crearea renumitului desert franțuzesc "Macaron's"
Carat Decorcrem Extra Dark
Cremă neagră cu textură moale, cu culoare și gust intens de cacao recomandată pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie
Carat Cover Classic
Glazură de cofetarie cost-eficiență cu aplicații multiple în patiserie.
Ariba Filo
Amestec de uleiuri vegetale pentru aluaturi de plăcinte și aluaturi tip Filo
Tegral Chiffon Cake
Mix complet de patiserie pentru obținerea checului "chiffon"
Ambiante
Cremă vegetală cu performanțe excelente în decorarea produselor de cofetărie
Festipak
Frișcă vegetală fără zahăr
Tigris Diamond
Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.
Premix Krapfen
Mix pudră pentru brutărie recomandat pentru realizarea gogoșilor si donuts-urilor
Mimetic 32A
Grăsime premium pentru laminare cu maia din grâu, fără uleiuri hidrogenate
Tegral Satin Moist Cake Dark
Mix complet de patiserie cu gust de ciocolată destinat obținerii checurilor şi a foilor de prăjitură cu cacao, cu textură moale, umedă.
Argenta Pastry
Margarină vegetală pentru laminare
Carat Coverlux Dark SR (sugar reduced)
Glazură premium, cu aplicații multiple în patiserie și cofetărie. Posedă gust intens și proprietate de topire similară ciocolatei naturale. Conține cu 30% mai puțin zahăr.
O-Tentic Durum
Componentă activă de brutărie bazată pe maia naturală din grâu dur, cu putere proprie de fermentare
MB Protector Extra
Ameliorator pudră recomandat în combaterea bolii pâinii produsă de Bacillus Mesentericus (boala „întinderii pâinii”)
Easy Authentic Cozonac Fresh
Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor tradiționali
Ariba Soft
Amestec de uleiuri vegetale pentru aluaturi şi creme
Easy Toast Fresh
Mix pentru brutărie, destinat obţinerii prin metoda directă a specialităţii de pâine toast, ambalată
Tigris Industrial Forte
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mare.
Tigris Gold
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare medie
Quick Step Croissant
Ameliorator pentru specialități de panificație, recomandat pentru producerea foietajului congelat prin metoda PFF.
Baltia Dark
Maia naturală pastoasă de secară destinată pentru specialități de pâine de grâu de culoare întunecată (neagră). Recomandată pentru produse mici (chifle, burghere etc.)
Argenta Crem
Margarină vegetală pentru creme. Fără uleiuri hidrogenate
Tegral Panettone
Mix complet pentru patiserie pentru obținerea unui Panettone veritabil
Easy Cozonac Delight
Mix pudră recomandat pentru obținerea cozonacilor cu aromă de citrice și frișcă
Tigris Industrial
Ameliorator pudră recomandat făinurilor slabe, cu gluten scurt.
Easy Berliner
Mix pudră pentru brutărie recomandat pentru realizarea gogoșilor
Crema Ideal
Margarină vegetală pentru creme. Fără uleiuri hidrogenate
Intense Extendo
Produs modular pudră recomandat pentru îmbunătațirea calitații produselor prin creșterea prospețimii.
Sapore Baltia
Maia naturală pastoasă de secară destinată pentru specialități de pâine de secară tradiționale rusești prin metoda de opărire (zaharisire) a făinurilor de secară
Brillo Orange
Glazură cu aromă de portocală pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie
Harmony Classic Neutra
Glazură concentrată neutră pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie. Se aplică la cald
Carat Cover White
Glazură de cofetărie albă, cu gust de lapte dulce
Cremyco Light
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Harmony Classic Briant
Glazură concentrată cu aromă de caisă pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie. Se aplică la cald
Aloha Pastry
Grăsime vegetală pentru foietaje. Conținut de grăsimi: 70%
Tegral Satin Cream Cake Plant-Based
Mix complet de patiserie destinat obținerii produselor de post/vegane.
Vivafil Apricot
Umplutură de caise gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, ruladă etc).
Carat Coverlux Amber
Cuvertură de cofetărie albă cu gust catifelat de caramelă și culoare caldă de chihlimbar.
Carat Decorcrem Amber
Cuvertură de cofetărie moale cu gust de caramelă sărată și culoare caldă de chihlimbar.
Tegral Chocolate
Umplutură uscată pentru rulade/cozonaci cu gust intens de ciocolată neagră, certificată Cacao-Trace
Easy Sweet Rolls 20%
Mix complex pentru rulade, cu maia Sapore integrată
Vivafil Sour Cherry
Umplutură de vișine gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, ruladă etc).
Tegral Panettone Special
Mix pentru prepararea aluaturilor dulci
Baking Super
Praf de copt cu dublă acțiune
Tegral Satin Cocoa Cake Plant-Based CT
Mix complet de patiserie destinat obținerii produselor de post/vegane cu cacao.
Vivafil Wildberry
Umplutură de fructe de pădure gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, ruladă etc).
Carat Supercrem Hazelnut CT
Cremă de alune excelentă pentru delicii de patiserie și cofetărie, certificată Cacao-Trace.
Carat Coverlux W Plant Based
Glazură albă, de post, cu pudră de migdale, pentru specialități de cofetărie și patiserie.
Carat Supercrem W Plant Based
Cremă albă cu pudră de migdale, perfectă pentru perioadele de post, pentru produse de cofetărie și patiserie
Vivafil Strawberry
Umplutură du căpșuni gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, rulade etc)
Carat Coverlux M Plant Based
Glazură de ciocolată, de post, cu pudră de migdale, pentru specialități de cofetărie și patiserie.
Tegral Walnut Filling 45%
Amestec uscat din nuci grecești utilizat ca umplutură pentru diverse aplicaţii de panificație.
Tegral Panettone CL
Mix de brutărie pentru aluaturi dulci, fără conservanți sau arome artificiale
Tegral Chocolate & Sour Cherry
Umplutură uscată pentru rulade/cozonaci, cu vișine uscate, Chocolante Grains și pudră de cacao certificată Cacao-Trace
Carat Nuxel Plant Based CT
Cremă de ciocolată, de post, cu pudră de migdale și pastă alune, pentru specialități de cofetărie și patiserie.
Carat Nuxel CT
Fiind produsă cu pudră de cacao sustenabilă și un conținut ridicat de pastă de alune, Carat Nuxel CT este o umplutură deosebit de gustoasă, care face diferența în produsul finit prin gust, textură și povestea din spate. Carat Nuxel CT se deosebește prin textura fină și gustul intens de alune prăjite, cu note de lapte și cacao.
Chocolanté M Plant Based
Ciocolată reală de post/vegană
Softgrain Sprouted Wheat
Grâu încolţit și maia de grâu
Carat Supercrem Dark Chocolate CP-35
Cremă pe bază de grăsimi vegetale cu conţinut de până la 35% ciocolată pudră, foarte versatilă în utilizare
Tegral Hazelnut
Umplutură uscată pentru rulade/cozonaci cu gust excelent de alune de pădure
Carat Supercrem Amber
Savurează aroma intensă de caramel și textura cremoasă a acestei ciocolate delicioase
Сarat Coverlux White
Glazură albă multifuncţională cu gust intens de lapte, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie
Softgrain Buckwheat & Rye
Boabe de secară preinfuzate şi boabe de hrişcă infuzate în maia de secară
Mix semințe de in auriu și amarant
Decor pentru produse de brutărie din semințe de in auriu, amarant, susan și floarea soarelui
Softgrain 5 Grains
5 cereale și semințe hidratate și infuzate în maia lichidă de secară
SOFT'R MELTING
Ameliorator pentru produsele de panificație cu ajutorul căruia obții produse cu textură moale și gust dulce.
Chocolanté Dark Grains
Descoperă intensitatea gustului de cacao în picăturile mici de ciocolată neagră Dark Grains
Mix fulgi de cartofi și susan
Decor pentru produse de brutărie din semințe de susan, făină de ovăz și fulgi de cartof
Smoobees Caramel
Perluţe moi din caramel pentru un gust intens în orice muşcătură.
Acti fresh
Ingredient modular sub formă de pudră cu efect pozitiv asupra parametrilor prospețimii produselor
GrainDesign Black & White
Cereale și semințe cu valoare adăugată pentru decorarea pâinii
Tegral Almond
Umplutură uscată pentru rulade/cozonaci cu gust excelent de migdale
Sproutgrain Rye
Boabe de secară încolţite şi fermentate
Softgrain Sprouted Rye
Boabe de secară germinate și fermentate, infuzate în maia lichidă de secară.
Sproutgrain Rye in Syrup
Boabe moi de secară încolţite şi fermentate în sirop de malţ
Softgrain Pumpkin & Seeds
Maia grâu, seminţe de dovleac, boabe secară, grâu antic, floarea soarelui, in
Sproutgrain Wheat
Boabe de grâu încolţite
Mix semințe de in și susan
Decor pentru produse de brutărie din semințe de in și susan
Intens Puraslim
Ameliorator ce ajută la reducerea grăsimilor saturate și a caloriilor din produse
Intens Freshness
Ameliorator special conceput pentru diferite aplicații de panificație care ajută la optimizarea prospețimii.
S500
Ameliorator universal premium pentru pâine, ce îmbunătățește notabil toleranța aluatului și volumul.
Carat Supercrem Pistachio
Cremă de fistic pe bază de grăsimi, cu gust unic, textură foarte fină şi cremoasă
Hellas Lazarus
Mix rafinat de brutărie cu cereale și turmeric, perfect de folosit în pâini și croasante apetisante.
Smoobees Afine
Perluţe moi din afine pentru un gust intens în orice muşcătură.
Softgrain Sprouted Oat
Ovăz încolțit infuzat în maia de grâu
Softgrain Multigrain
Maia secară, boabe secară, boabe grâu, boabe grâu antic, susan, floarea soarelui, mac albastru, in (brun şi galben)
Smoobees Cafea
Perluţe moi din cafea pentru un gust intens în orice muşcătură.
Tegral Walnut Filling 20%
Amestec uscat din nuci grecești utilizat ca umplutură pentru diverse aplicaţii de panificație.
Pralirex Fistic PatisFrance
Pastă de fistic 100% pură. Ideală pentru aromatizarea înghețatei, a cremelor și a umpluturilor de patiserie, a prăjiturilor. Culoare naturală, cât mai apropiată de culoarea originală a fructelor uscate.
Carat Decorcrem White
Glazură albă, moale cu gust de lactate care oferă un finisaj lucios și apetisant
Topfil Sour Cherry 65%
Umplutură gata de utilizat cu bucăți de vișine, cu gust autentic şi natural, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate, cu stabilitate ridicată la coacere.
Tegral Caramel Filling
Umplutură uscată de caramel cu bucaţi de caramel moale.
Carat Grains Dark
Glazură neagră, sub formă de picături, ideală ca incluziune în produse de patiserie și brutărie
Făină de migdale
Făină de migdale cu textură foarte fină.
Topfil Apple 80%
Umplutură gata de utilizat cu măr, cu gust autentic şi natural, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate, cu stabilitate ridicată la coacere.
Carat Decorcrem Dark 520
Cremă neagră cu textură moale, gust de cacao și alune de pădure recomandată pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie
Sapore Alcina Tempo
Sapore Alcina își are originile în Franța, în vremurile în care francezii preluaseră maiaua de la greci, în misiunile lor comerciale. Maiaua din făină de grâu era ingredientul de bază pentru obținerea specialităților de pâine.
Smoobees Căpșună
Perluţe moi din căpșune pentru un gust intens în orice muşcătură.
Pralirex Alune PatisFrance
Pastă de alune 100% pură. Ideală pentru aromatizarea înghețatei, a cremelor și a umpluturilor de patiserie, a prăjiturilor. Culoare naturală, cât mai apropiată de culoarea originală a fructelor uscate.
Făină de fistic
Făină de fistic cu textură foarte fină.
Belcolade Noir Cacao-Trace
Ciocolată belgiană veritabilă neagră, sub formă de picături certificată Cacao-Trace
Topfil Plum Smooth 90%
Umplutură gata de utilizat cu prune, cu gust autentic şi natural, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate cu stabilitate ridicată la coacere.
Carat Decorcrem Dark 510 Cacao-Trace
Folosește în laborator o glazură deosebită cu un gust intens de cacao și alune de pădure
Mimetic Incorporation
Gama de grăsimi pentru prăjituri, plăcinte, biscuiți, chec si cozonac cu un gust unic, bogat și de calitate superioară, care se topesc în gură ca și produsele pe bază de unt și rămân proaspete mai mult timp.
Tegral Satin Creme Cake Yellow
Mix complet de patiserie cu gust de vanilie destinat obţinerii checurilor şi a muffins-urilor cu prospeţime îndelungată.
Tegral Dolcinote
Mix complet pentru brutărie ce asigură obținerea unui cozonac cu aromă bogată și textură fină.
Belcolade Lait
Ciocolată belgiană veritabilă cu lapte, sub formă de picături
Brillo Red
Glazură cu aromă de căpșune pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie
Cremfil Hazelnut
Cremă cu aromă de alune de pădure gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Carat Filocrem Cocoa 113F
Umplutură de ciocolată cu gust de cacao pentru aplicații de patiserie
Carat Supercrem Cocoa Nutty 503F
Cremă de cacao și alune de pădure pentru aromatizarea și colorarea cremelor. Recomandat pentru produse de patiserie închise
Brillo Caramel
Glazură cu aromă de caramel pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie
Tegral Dolce Sole
Mix complet de patiserie cu adaos de făină de porumb
Carat Cover Dark
Glazură de cacao neagră cu gust de cacao recomandată pentru specialități de patiserie și ciocolaterie
Carat Coverdens
Glazură de cofetărie neagră cu vâscozitate ridicată
Cotto Choco
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu cacao, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Fruitfil Caise
Creme gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de caise, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie
Cremfil Vanilla
Cremă cu aromă de vanilie gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Carat Cover White Cozonac
Glazură de cofetărie albă, cu gust intens de lapte și vanilie
Brillo Chocolate
Glazură cu aromă de ciocolată pentru finisarea produselor de patiserie și cofetărie
Puraser Cheese Filling
Umplutură cu cremă de brânză, stabilă la coacere, pentru aplicații de brutărie și patiserie
Chantypak
Frișcă vegetală cu zahăr
Topfil Mango 50%
Umplutură de mango cu gust autentic, gata de utilizare, ideală pentru umplerea sau decorarea produselor de patiserie, prăjituri sau foietaje. Textură plăcută și stabilitate la coacere.
Leaven Up
Descoperă Leaven Up, maia naturală cu putere proprie de fermentare, ideală pentru pâini cu gust autentic, textură aerată și prospețime de durată
Carat Grains Milk
Glazură de cacao cu lapte, sub formă de picături, ideală ca incluziune în produse de patiserie și brutărie
Topfil Raspberry 60%
Umplutură de zmeură cu gust autentic, gata de utilizare, ideală pentru umplerea sau decorarea produselor de patiserie, prăjituri sau foietaje. Textură plăcută și stabilitate la coacere.
Supercrem CT Crispy Nuts
Umplutură pe bază de grăsime cu incluziuni crocante de alune de pădure
Topfil Pineapple 60%
Umplutură de ananas cu gust autentic, gata de utilizare, ideală pentru umplerea sau decorarea produselor de patiserie, prăjituri sau foietaje. Textură plăcută și stabilitate la coacere.
Carat Grains Caramel
Glazură cu gust intens de caramel, sub formă de picături, ideală ca incluziune în produse de patiserie și brutărie
Carat Nuxel Pistachio
Cremă din gama Carat cu 15% fistic, cu gust unic, textură foarte fină şi cremoasă. Foarte versatil în utilizare pentru produse de patiserie și cofetărie.
Supercrem CT Crispy Wafers
Umplutură pe bază de grăsime cu incluziuni crocante de fulgi de vafe
Starfruit Zmeură
Starfruit Zmeură: piure de fructe naturale cu gust real al fructelor, pentru plăceri mai intense și mai autentice.
Carat Grains White
Glazură albă multifuncţională cu gust intens de lapte, ideală ca incluziune în produse de patiserie și brutărie
Starfruit Mango
Starfruit Mango: piure de fructe naturale cu gust real al fructelor, pentru plăceri mai intense și mai autentice.
Supercrem Raspberry
Umplutură cremoasă cu zmeură liofilizată, pentru produse de patiserie, cofetărie și viennoiserie. Pretabilă pentru umpluturi, aromatizarea cremelor, mousse-uri și glazuri.
Starfruit Fructul Pasiunii
Starfruit Fructul Pasiunii: piure de fructe naturale cu gust real al fructelor, pentru plăceri mai intense și mai autentice.
Supercrem CT Crispy Biscuits
Umplutură pe bază de grăsime cu incluziuni crocante de biscuiți
Carat Nuxel Pistachio Crispy Kataifi
Cremă premium de fistic Carat Nuxel cu adaos crocant de kataifi, inspirată de trendul Dubai, pentru deserturi spectaculoase cu note orientale moderne
Deli Caramel
Descoperă Deliciul Caramelului cu produse de înaltă calitate pentru patiserie și cofetărie
Vivafil Plum
Umplutură de prune gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, ruladă etc).
Cremfil D Caise
Cremă cu aromă de caise gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Cremfil Caramel
Cremă cu aromă de caramel gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Carat Coverlux Milk
Glazură de cacao cu lapte pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie
Belcolade Amber Selection Cacao-Trace
Ciocolată belgiană veritabilă cu gust deosebit de caramel sărat, nuanțe cremoase de lapte fiert și vanilie, sub formă de dropsuri.
Carat Filocrem Cocoa 110F
Umplutură de ciocolată cu gust de cacao pentru aplicații de patiserie
Deli Citron
Cremă de lămâie, gata de utilizat, recomandată pentru tarta franțuzească cu lămâie
Cremyco Vanil
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Sunset Glaze
Substituent lichid pentru glazurile pe bază de ou, fără proteine de lapte
Carat Coverlux Extra Dark
Glazură multifuncţională, sub formă de picături, cu gust şi culoare intensă de ciocolată, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie
Carat Coverflex Dark
Glazură de cofetărie neagră, special creată pentru glazurarea produselor ambalate cu termen de păstrare îndelungat
Topfil Sour Cherry 40%
Umplutură gata de utilizat cu bucăți de vișine, cu gust autentic şi natural, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate, cu stabilitate ridicată la coacere.
Brillo Neutra
Glazură neutră pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie.
Cremyco Vanil "F"
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Harmony Classic Ruby
Glazură concentrată cu aromă de căpșune pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie. Se aplică la cald
Miroir Glassage Noir
Glazură cu aromă de ciocolată pentru decorul șarlotelor aerate (bavarois, mousse) și a produselor fine de cofetărie, proaspete și congelate
Brillo White
Glazură cu aromă de caise pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie
Cremfil Cacao
Cremă cu aromă de cacao gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Carat Cover T° Dark
Glazură de cacao neagra recomandată pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie. Rezistentă la temperaturi de pina la 35°C
Cremyco Vanil Special
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Carat Coverlux Dark
Glazură multifuncţională cu gust şi culoare intensă de ciocolată, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie
Cremyvit Aeris
Pudră instant termostabilă pentru creme aerate, cu aromă de vanilie, destinată umplerii și decorării produselor de patiserie
Carat Kimocrem Nutty 303F
Cremă de cacao și alune pentru aplicații de patiserie și brutărie
Belcolade Grains
Ciocolată belgiană veritabilă neagră, sub formă de picături
Belcolade Blanc
Ciocolată belgiană veritabilă albă, sub formă de picături
Carat Kimocrem 401F
Cremă cu aromă intensă de cacao pentru umplerea aplicațiilor de patiserie și brutărie
Passionata
Cremă vegetală inovatoare care înlocuiește cu succes amestecul tradițional de frișcă naturală și cremă vegetală
Carat Decorcrem White 520
Cremă albă cu textură moale, gust intens de lapte și aromă fină de citrice recomandată pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie
Cozonac Madre
Maia funcțională destinată obținerii cozonacilor artizanali, cu gust și aromă deosebită ce aduce aminte de cozonacul de altădată.
Carat Chocolate Backestable Cream 16%
Umplutură de ciocolată recomandată produselor finite cu un termen de valabilitate mai mare
Whippak
Cremă vegetală, stabilă la congelare-decongelare. Se utilizează pentru obținerea cremelor și decorarea produselor de cofetărie și patiserie
Carat Supercrem White 516 F
Cremă albă cu gust intens de lapte pentru produse de cofetărie și patiserie
Soft`r Croissant LSL
Ameliorator pudră destinat obținerii croasantelor, care asigură toleranță aluatului și volum bun produselor finite
Argenta Soft
Margarină vegetală pentru aluaturi și creme
Purasauer Rye
Ingredient natural, pe bază de maia de secară pentru regularea acidității și prelungirea termenului microbiologic al pâinii.
Pronto
Emulgator pentru produsele de patiserie, în special pandișpan
Easy Buns
Mix pudră pentru brutărie recomandat pentru realizarea chiflelor tip hamburger
Patis Macaron`s
Mix pudră de patiserie destinat pentru crearea renumitului desert franțuzesc "Macaron's"
Carat Decorcrem Extra Dark
Cremă neagră cu textură moale, cu culoare și gust intens de cacao recomandată pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie
Carat Cover Classic
Glazură de cofetarie cost-eficiență cu aplicații multiple în patiserie.
Ariba Filo
Amestec de uleiuri vegetale pentru aluaturi de plăcinte și aluaturi tip Filo
Tegral Chiffon Cake
Mix complet de patiserie pentru obținerea checului "chiffon"
Ambiante
Cremă vegetală cu performanțe excelente în decorarea produselor de cofetărie
Festipak
Frișcă vegetală fără zahăr
Tigris Diamond
Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.
Premix Krapfen
Mix pudră pentru brutărie recomandat pentru realizarea gogoșilor si donuts-urilor
Mimetic 32A
Grăsime premium pentru laminare cu maia din grâu, fără uleiuri hidrogenate
Tegral Satin Moist Cake Dark
Mix complet de patiserie cu gust de ciocolată destinat obținerii checurilor şi a foilor de prăjitură cu cacao, cu textură moale, umedă.
Argenta Pastry
Margarină vegetală pentru laminare
Carat Coverlux Dark SR (sugar reduced)
Glazură premium, cu aplicații multiple în patiserie și cofetărie. Posedă gust intens și proprietate de topire similară ciocolatei naturale. Conține cu 30% mai puțin zahăr.
O-Tentic Durum
Componentă activă de brutărie bazată pe maia naturală din grâu dur, cu putere proprie de fermentare
MB Protector Extra
Ameliorator pudră recomandat în combaterea bolii pâinii produsă de Bacillus Mesentericus (boala „întinderii pâinii”)
Easy Authentic Cozonac Fresh
Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor tradiționali
Ariba Soft
Amestec de uleiuri vegetale pentru aluaturi şi creme
Easy Toast Fresh
Mix pentru brutărie, destinat obţinerii prin metoda directă a specialităţii de pâine toast, ambalată
Tigris Industrial Forte
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mare.
Tigris Gold
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare medie
Quick Step Croissant
Ameliorator pentru specialități de panificație, recomandat pentru producerea foietajului congelat prin metoda PFF.
Baltia Dark
Maia naturală pastoasă de secară destinată pentru specialități de pâine de grâu de culoare întunecată (neagră). Recomandată pentru produse mici (chifle, burghere etc.)
Argenta Crem
Margarină vegetală pentru creme. Fără uleiuri hidrogenate
Tegral Panettone
Mix complet pentru patiserie pentru obținerea unui Panettone veritabil
Easy Cozonac Delight
Mix pudră recomandat pentru obținerea cozonacilor cu aromă de citrice și frișcă
Tigris Industrial
Ameliorator pudră recomandat făinurilor slabe, cu gluten scurt.
Easy Berliner
Mix pudră pentru brutărie recomandat pentru realizarea gogoșilor
Crema Ideal
Margarină vegetală pentru creme. Fără uleiuri hidrogenate
Intense Extendo
Produs modular pudră recomandat pentru îmbunătațirea calitații produselor prin creșterea prospețimii.
Sapore Baltia
Maia naturală pastoasă de secară destinată pentru specialități de pâine de secară tradiționale rusești prin metoda de opărire (zaharisire) a făinurilor de secară
Brillo Orange
Glazură cu aromă de portocală pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie
Harmony Classic Neutra
Glazură concentrată neutră pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie. Se aplică la cald
Carat Cover White
Glazură de cofetărie albă, cu gust de lapte dulce
Cremyco Light
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Harmony Classic Briant
Glazură concentrată cu aromă de caisă pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie. Se aplică la cald
Aloha Pastry
Grăsime vegetală pentru foietaje. Conținut de grăsimi: 70%
Tegral Satin Cream Cake Plant-Based
Mix complet de patiserie destinat obținerii produselor de post/vegane.
Vivafil Apricot
Umplutură de caise gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, ruladă etc).
Carat Coverlux Amber
Cuvertură de cofetărie albă cu gust catifelat de caramelă și culoare caldă de chihlimbar.
Carat Decorcrem Amber
Cuvertură de cofetărie moale cu gust de caramelă sărată și culoare caldă de chihlimbar.
Tegral Chocolate
Umplutură uscată pentru rulade/cozonaci cu gust intens de ciocolată neagră, certificată Cacao-Trace
Easy Sweet Rolls 20%
Mix complex pentru rulade, cu maia Sapore integrată
Vivafil Sour Cherry
Umplutură de vișine gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, ruladă etc).
Tegral Panettone Special
Mix pentru prepararea aluaturilor dulci
Baking Super
Praf de copt cu dublă acțiune
Tegral Satin Cocoa Cake Plant-Based CT
Mix complet de patiserie destinat obținerii produselor de post/vegane cu cacao.
Vivafil Wildberry
Umplutură de fructe de pădure gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, ruladă etc).
Carat Supercrem Hazelnut CT
Cremă de alune excelentă pentru delicii de patiserie și cofetărie, certificată Cacao-Trace.
Carat Coverlux W Plant Based
Glazură albă, de post, cu pudră de migdale, pentru specialități de cofetărie și patiserie.
Carat Supercrem W Plant Based
Cremă albă cu pudră de migdale, perfectă pentru perioadele de post, pentru produse de cofetărie și patiserie
Vivafil Strawberry
Umplutură du căpșuni gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, plăcinte, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croasante, rulade etc)
Carat Coverlux M Plant Based
Glazură de ciocolată, de post, cu pudră de migdale, pentru specialități de cofetărie și patiserie.
Tegral Walnut Filling 45%
Amestec uscat din nuci grecești utilizat ca umplutură pentru diverse aplicaţii de panificație.
Tegral Panettone CL
Mix de brutărie pentru aluaturi dulci, fără conservanți sau arome artificiale
Tegral Chocolate & Sour Cherry
Umplutură uscată pentru rulade/cozonaci, cu vișine uscate, Chocolante Grains și pudră de cacao certificată Cacao-Trace
Carat Nuxel Plant Based CT
Cremă de ciocolată, de post, cu pudră de migdale și pastă alune, pentru specialități de cofetărie și patiserie.
Carat Nuxel CT
Fiind produsă cu pudră de cacao sustenabilă și un conținut ridicat de pastă de alune, Carat Nuxel CT este o umplutură deosebit de gustoasă, care face diferența în produsul finit prin gust, textură și povestea din spate. Carat Nuxel CT se deosebește prin textura fină și gustul intens de alune prăjite, cu note de lapte și cacao.
Chocolanté M Plant Based
Ciocolată reală de post/vegană
Softgrain Sprouted Wheat
Grâu încolţit și maia de grâu
Carat Supercrem Dark Chocolate CP-35
Cremă pe bază de grăsimi vegetale cu conţinut de până la 35% ciocolată pudră, foarte versatilă în utilizare
Tegral Hazelnut
Umplutură uscată pentru rulade/cozonaci cu gust excelent de alune de pădure
Carat Supercrem Amber
Savurează aroma intensă de caramel și textura cremoasă a acestei ciocolate delicioase
Сarat Coverlux White
Glazură albă multifuncţională cu gust intens de lapte, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie
Softgrain Buckwheat & Rye
Boabe de secară preinfuzate şi boabe de hrişcă infuzate în maia de secară
Mix semințe de in auriu și amarant
Decor pentru produse de brutărie din semințe de in auriu, amarant, susan și floarea soarelui
Softgrain 5 Grains
5 cereale și semințe hidratate și infuzate în maia lichidă de secară
SOFT'R MELTING
Ameliorator pentru produsele de panificație cu ajutorul căruia obții produse cu textură moale și gust dulce.
Chocolanté Dark Grains
Descoperă intensitatea gustului de cacao în picăturile mici de ciocolată neagră Dark Grains
Mix fulgi de cartofi și susan
Decor pentru produse de brutărie din semințe de susan, făină de ovăz și fulgi de cartof
Smoobees Caramel
Perluţe moi din caramel pentru un gust intens în orice muşcătură.
Acti fresh
Ingredient modular sub formă de pudră cu efect pozitiv asupra parametrilor prospețimii produselor
GrainDesign Black & White
Cereale și semințe cu valoare adăugată pentru decorarea pâinii
Tegral Almond
Umplutură uscată pentru rulade/cozonaci cu gust excelent de migdale
Sproutgrain Rye
Boabe de secară încolţite şi fermentate
Softgrain Sprouted Rye
Boabe de secară germinate și fermentate, infuzate în maia lichidă de secară.
Sproutgrain Rye in Syrup
Boabe moi de secară încolţite şi fermentate în sirop de malţ
Softgrain Pumpkin & Seeds
Maia grâu, seminţe de dovleac, boabe secară, grâu antic, floarea soarelui, in
Sproutgrain Wheat
Boabe de grâu încolţite
Mix semințe de in și susan
Decor pentru produse de brutărie din semințe de in și susan
Intens Puraslim
Ameliorator ce ajută la reducerea grăsimilor saturate și a caloriilor din produse
Intens Freshness
Ameliorator special conceput pentru diferite aplicații de panificație care ajută la optimizarea prospețimii.
S500
Ameliorator universal premium pentru pâine, ce îmbunătățește notabil toleranța aluatului și volumul.
Carat Supercrem Pistachio
Cremă de fistic pe bază de grăsimi, cu gust unic, textură foarte fină şi cremoasă
Hellas Lazarus
Mix rafinat de brutărie cu cereale și turmeric, perfect de folosit în pâini și croasante apetisante.
Smoobees Afine
Perluţe moi din afine pentru un gust intens în orice muşcătură.
Softgrain Sprouted Oat
Ovăz încolțit infuzat în maia de grâu
Softgrain Multigrain
Maia secară, boabe secară, boabe grâu, boabe grâu antic, susan, floarea soarelui, mac albastru, in (brun şi galben)
Smoobees Cafea
Perluţe moi din cafea pentru un gust intens în orice muşcătură.
Tegral Walnut Filling 20%
Amestec uscat din nuci grecești utilizat ca umplutură pentru diverse aplicaţii de panificație.
Pralirex Fistic PatisFrance
Pastă de fistic 100% pură. Ideală pentru aromatizarea înghețatei, a cremelor și a umpluturilor de patiserie, a prăjiturilor. Culoare naturală, cât mai apropiată de culoarea originală a fructelor uscate.
Carat Decorcrem White
Glazură albă, moale cu gust de lactate care oferă un finisaj lucios și apetisant
Topfil Sour Cherry 65%
Umplutură gata de utilizat cu bucăți de vișine, cu gust autentic şi natural, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate, cu stabilitate ridicată la coacere.
Tegral Caramel Filling
Umplutură uscată de caramel cu bucaţi de caramel moale.
Carat Grains Dark
Glazură neagră, sub formă de picături, ideală ca incluziune în produse de patiserie și brutărie
Făină de migdale
Făină de migdale cu textură foarte fină.
Topfil Apple 80%
Umplutură gata de utilizat cu măr, cu gust autentic şi natural, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate, cu stabilitate ridicată la coacere.
Carat Decorcrem Dark 520
Cremă neagră cu textură moale, gust de cacao și alune de pădure recomandată pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie
Sapore Alcina Tempo
Sapore Alcina își are originile în Franța, în vremurile în care francezii preluaseră maiaua de la greci, în misiunile lor comerciale. Maiaua din făină de grâu era ingredientul de bază pentru obținerea specialităților de pâine.
Smoobees Căpșună
Perluţe moi din căpșune pentru un gust intens în orice muşcătură.
Pralirex Alune PatisFrance
Pastă de alune 100% pură. Ideală pentru aromatizarea înghețatei, a cremelor și a umpluturilor de patiserie, a prăjiturilor. Culoare naturală, cât mai apropiată de culoarea originală a fructelor uscate.
Făină de fistic
Făină de fistic cu textură foarte fină.
Belcolade Noir Cacao-Trace
Ciocolată belgiană veritabilă neagră, sub formă de picături certificată Cacao-Trace
Topfil Plum Smooth 90%
Umplutură gata de utilizat cu prune, cu gust autentic şi natural, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate cu stabilitate ridicată la coacere.
Carat Decorcrem Dark 510 Cacao-Trace
Folosește în laborator o glazură deosebită cu un gust intens de cacao și alune de pădure
Mimetic Incorporation
Gama de grăsimi pentru prăjituri, plăcinte, biscuiți, chec si cozonac cu un gust unic, bogat și de calitate superioară, care se topesc în gură ca și produsele pe bază de unt și rămân proaspete mai mult timp.
Tegral Satin Creme Cake Yellow
Mix complet de patiserie cu gust de vanilie destinat obţinerii checurilor şi a muffins-urilor cu prospeţime îndelungată.
Tegral Dolcinote
Mix complet pentru brutărie ce asigură obținerea unui cozonac cu aromă bogată și textură fină.
Belcolade Lait
Ciocolată belgiană veritabilă cu lapte, sub formă de picături
Brillo Red
Glazură cu aromă de căpșune pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie
Cremfil Hazelnut
Cremă cu aromă de alune de pădure gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Carat Filocrem Cocoa 113F
Umplutură de ciocolată cu gust de cacao pentru aplicații de patiserie
Carat Supercrem Cocoa Nutty 503F
Cremă de cacao și alune de pădure pentru aromatizarea și colorarea cremelor. Recomandat pentru produse de patiserie închise
Brillo Caramel
Glazură cu aromă de caramel pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie
Tegral Dolce Sole
Mix complet de patiserie cu adaos de făină de porumb
Carat Cover Dark
Glazură de cacao neagră cu gust de cacao recomandată pentru specialități de patiserie și ciocolaterie
Carat Coverdens
Glazură de cofetărie neagră cu vâscozitate ridicată
Cotto Choco
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu cacao, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie
Fruitfil Caise
Creme gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de caise, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie
Cremfil Vanilla
Cremă cu aromă de vanilie gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie
Carat Cover White Cozonac
Glazură de cofetărie albă, cu gust intens de lapte și vanilie
Brillo Chocolate
Glazură cu aromă de ciocolată pentru finisarea produselor de patiserie și cofetărie
Puraser Cheese Filling
Umplutură cu cremă de brânză, stabilă la coacere, pentru aplicații de brutărie și patiserie
Chantypak
Frișcă vegetală cu zahăr
Plant-based recipes
Consumer insights

Consumer insights

According to Taste Tomorrow, the motivation to eat plant-based is twofold. It’s perceived to be healthy and good for the environment:

  • 70% of consumers agree that a plant-based diet has a positive impact on the environment,
  • 58% agree that a plant-based diet is healthier than an animal-based diet.
Related articles on plant-based
Best vegan baking substitutes for eggs, butter, and dairy
Explore the best vegan substitutes for eggs, butter, and dairy in baking, and meet the rising demand for plant-based products. Learn how Puratos's innovative solutions like Sunset Glaze, Easy Soft’r Plant-Based, Mimetic, Ambiante, Cremfil, and Carat can help you create delicious, sustainable, and allergen-friendly baked goods while improving convenience, hygiene, and cost efficiency in your production process. Discover the benefits and popular uses of each substitute to enhance your bakery offerings and delight health-conscious consumers.
Why Plant Based Will Transform the Food Industry
Why is the plant based market expected to grow so quickly? What started out as a grass roots effort against animal cruelty, the plant based diet then transitioned to a trend .

REFERENCES:

  1. Clem, J. D., & Barthel, B. (2021, May 1). A look at plant-based diets. Journal of Nutritional Science, 118(3), 233-238.
  2. McClements, D J., & Großmann, L. (2021, June 3). A brief review of the science behind the design of healthy and sustainable plant-based foods. https://doi.org/10.1038/s41538-021-00099-y
  3. Manasa, R., Harshita, M., Prakruthi, M., Shekahara Naik, R., & Shivananjappa, M. (2020). Non-dairy plant based beverages: A comprehensive review. The Pharma Innovation Journal, 9(10), 258-271.
  4. Langyan, S., Yadava, P., Khan, F.N., Dar, Z.A., & Singh, R. (2022). Sustaining protein nutrition through plant-based foods. Frontiers in Nutrition, 8, 772573.
  5. McClements, I., & McClements, D. (2023, July 1). Designing healthier plant-based foods: Fortification, digestion, and bioavailability. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112853
  6. McClements, D.J. (2023). Ultraprocessed plant‐based foods: Designing the next generation of healthy and sustainable alternatives to animal‐based food