Baghetă cu secară încolţită, prune şi nuci

Combină beneficiilor cerealelor integrale cu prospețimea naturală și gustul superior folosind produsele din gama Softgrain.

Autor: Puratos Moldova

Alte rețete de pâini nutritive

Malaxor spiral	4 min. la viteză mică şi 8 min. la viteză mare. Prunele și nucile se adaugă la sfârşit.
Temperatura aluatului	28°C
Fermentarea în bol	30 min.
Divizare	350 g.
Dospire intermediară	20 min.

Modelare	Sub formă de baghetă, cu capetele ascuţite
Dospire finală	Pe pânză, 60-80 min. la 32°C - 80%.
Temperatura cuptorului	250°C – 240°C cu abur
Timpul de coacere	22 - 25 min