Aluat | ||
---|---|---|
Făină de grâu | 1000 | g |
Făină integrală de grâu | 1000 | g |
Gluten uscat | 36 | g |
Sare | 44 | g |
Amoniu | 62 | g |
Bicarbonat de sodiu | 9 | g |
Acid citric | 1 | g |
Susan | 182 | g |
In brun | 182 | g |
Apă | 1500 | g |
Maia Sapore Rigoletto | 40 | g |
Mimetic Incorporation | 272 | g |
Softgrain Sprouted Wheat | 727 | g |
Nivel complexitate: