Pâine Batard cu Ovăz Încolțit

Rețete brutărie

Descoperă rețetele noastre

Vezi toate rețetele

Rețete patiserie

Descoperă rețetele noastre

Vezi toate rețetele

Rețete ciocolaterie

Descoperă rețetele noastre

Vezi toate rețetele

Malaxare	4 min la viteză mică şi 7-8 min la viteză mare. În timpul malaxării, apa se adaugă treptat
Temperatura aluatului	26-28°C
Fermentarea în caserolă din plastic	30 min
Divizare	350g
Dospire finală	90-100 min în pânză de in
Decorare înainte de coacere	Faceţi tăieturi după preferinţă
Temperatura în cuptor	240°C-230°C cu abur iniţial cu scăderea temperaturii la sfârşitul coacerii până la 230°C
Timpul de coacere	22-25 min

Pâine Batard cu ovăz încolțit

Autor: Puratos Moldova

Lasă-te inspirat de rețetele noastre de brutărie, concepute special pentru a satisface gusturile consumatorilor preocupati de sănătate și gust bun. Savurați-le cu poftă!

„Viitorul pâinii se regăsește în trecutul ei”

Adăugarea de topping-uri și elemente decorative, precum cerealele și semințele, a început acum aproximativ 50 de ani, fiind considerată inovatoare la vremea respectivă. Urmează rețeta noastră și bucură-te de experiența unică a preparării pâinii cu arome autentice și textură surprinzătoare!

Gustă Experiența Brutăriei cu Puratos

Bread to share cu mix de semințe

Alegerea perfectă pentru momentele în care vreți să împărtășiți bucuria unui gust desăvârșit.

Citește mai mult

Croasant picant cu semințe

Încearcă rețeta noastră de croasant sărat ce poate fi folosit în sandvișuri sau consumat simplu lângă o cană cu iaurt.

Citește mai mult

Plicuri foietate cu șuncă și cașcaval

Aceste foietaje de patiserie sărată, bogate în fibre și nutrienți au un gust delicios de cașcaval și sunt perfecte pentru gustare sau mic dejun. Încearcă rețeta!

Citește mai mult