Glazuri de cofetărie

Glazurile de cofetărie sunt preparate din cacao pudră și grăsimi vegetale precum uleiul din sâmburi de palmier sau uleiul de cocos. Arată ca ciocolata, are gust de ciocolată însă este mult mai ușor de utilizat. Este suficient să o topești și să o aplici. Puratos oferă o gamă largă de glazuri de cofetărie de înaltă calitate pentru o varietate de aplicări. Selectând cu atenție cele mai bune boabe de cacao și cele mai proaspete ingrediente, gama Carat se evidențiază prin calitatea superioară, gustul excelent, textura fină și vâscozitatea potrivită.

Glazuri de cofetărie adaptate gusturilor tale

Glazurile de cofetărie Carat sunt preparate în fabricile Puratos din toată lumea. Gama este adaptată în fiecare regiune la gusturile locale și cerințele de utilizare și aplicare ale zonei. Prin producția locală se asigură, de asemenea, că toți clienții beneficiază de aceleași standarde de calitate și consecvență a produselor, indiferent de unde le achiziționează. În plus, depunem eforturi permanente pentru a dezvolta concepte inovatoare care au revigorat lumea glazurilor de cofetărie.

Creații personalizate

Indiferent dacă vă aflați în căutarea soluțiilor pentru figurine, înrobare, decorare, aromare sau pentru stabilitate la coacere, glazurile de cofetărie Carat vor asigura performanță de top de fiecare dată. Chef- patiserii, brutarii și ciocolatierii sunt încântați de cât de ușor de utilizat sunt produsele. Cu ajutorul gamei noastre de glazuri de cofetărie și al concentrării noastre asupra utilizării ușoare și a personalizării produselor, clienții noștri își pot dedica mai mult timp creației de produse noi și inovatoare. De asemenea, Puratos oferă soluții adaptate la cerințele tale personale privind gustul, performanța și producția.

Glazuri de cofetărie

Produse

Carat Coverlux Milk

Glazuri de cofetărie

Glazură de cacao cu lapte pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie

Carat Coverlux Extra Dark

Glazuri de cofetărie

Glazură multifuncţională, sub formă de picături, cu gust şi culoare intensă de ciocolată, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie

Carat Coverflex

Glazuri de cofetărie

Glazură de cofetărie neagră, special creată pentru glazurarea produselor ambalate cu termen de păstrare îndelungat

Carat Cover T° Dark

Glazuri de cofetărie

Glazură de cacao neagra recomandată pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie. Rezistentă la temperaturi de pina la 35°C

Carat Cover Dark

Glazuri de cofetărie

Glazură de cacao neagră cu gust de cacao recomandată pentru specialități de patiserie și ciocolaterie

Carat Coverdens

Glazuri de cofetărie

Glazură de cofetărie neagră cu vîscozitate ridicată

Carat Supercrem Hazelnut CT

Cacao-Trace, Ciocolaterie, Glazuri de cofetărie, Creme pe bază de grăsimi și cacao, Patiserie

Cremă de alune excelentă pentru delicii de patiserie și cofetărie, certificată Cacao-Trace.

Carat Supercrem Amber

Glazuri de cofetărie, Creme pe bază de grăsimi și cacao, Patiserie

Savurează aroma intensă de caramel și textura cremoasă a acestei ciocolate delicioase

Carat Supercrem Dark Chocolate CP-35

Glazuri de cofetărie, Creme pe bază de grăsimi și cacao, Patiserie

Cremă pe bază de grăsimi vegetale cu conţinut de până la 35% ciocolată pudră, foarte versatilă în utilizare

Carat Coverlux Dark

Glazuri de cofetărie

Glazură multifuncţională cu gust şi culoare intensă de ciocolată, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie

Carat Cover White Cozonac

Glazuri de cofetărie

Glazură de cofetărie albă, cu gust intens de lapte și vanilie

Carat Cover White

Glazuri de cofetărie

Glazură de cofetărie albă, cu gust de lapte dulce

Carat Coverlux Amber

Ciocolaterie, Glazuri de cofetărie

Cuvertură de cofetărie albă cu gust catifelat de caramelă și culoare caldă de chihlimbar.

Carat Coverlux M Plant Based

Ciocolaterie, Glazuri de cofetărie, Plant-Based, Patiserie

Glazură de ciocolată, de post, cu pudră de migdale, pentru specialități de cofetărie și patiserie.

Carat Coverlux W Plant Based

Ciocolaterie, Glazuri de cofetărie, Plant-Based

Glazură albă, de post, cu pudră de migdale, pentru specialități de cofetărie și patiserie.

Carat Nuxel CT

Cacao-Trace, Glazuri de cofetărie

Fiind produsă cu pudre de cacao sustenabile și un conținut ridicat de pastă de alune, Carat Nuxel CT este o umplutură deosebit de gustoasă, care face diferența în produsul finit prin gust, textură și povestea din spate. Carat Nuxel CT se deosebește prin textura fină și gustul intens de alune prăjite, cu note de lapte și cacao.

Сarat Coverlux White

Glazuri de cofetărie

Glazură albă multifuncţională cu gust intens de lapte, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie

Chocolanté Dark Grains

Ciocolată Reală, Ciocolaterie, Glazuri de cofetărie

Descoperă intensitatea gustului de cacao în picăturile mici de ciocolată neagră Dark Grains

Centre de ciocolată

Centrele de ciocolată Puratos organizează sesiuni de formare și seminarii unde ai ocazia de a învăța de la unii dintre cei mai mari chefi ciocolatieri și patiseri.

Discover

All services