Glazuri de cofetărie

Glazurile de cofetărie sunt preparate din cacao pudră și grăsimi vegetale precum uleiul din sâmburi de palmier sau uleiul de cocos. Arată ca ciocolata, are gust de ciocolată însă este mult mai ușor de utilizat. Este suficient să o topești și să o aplici. Puratos oferă o gamă largă de glazuri de cofetărie de înaltă calitate pentru o varietate de aplicări. Selectând cu atenție cele mai bune boabe de cacao și cele mai proaspete ingrediente, gama Carat se evidențiază prin calitatea superioară, gustul excelent, textura fină și vâscozitatea potrivită.

Glazuri de cofetărie adaptate gusturilor tale

Glazurile de cofetărie Carat sunt preparate în fabricile Puratos din toată lumea. Gama este adaptată în fiecare regiune la gusturile locale și cerințele de utilizare și aplicare ale zonei. Prin producția locală se asigură, de asemenea, că toți clienții beneficiază de aceleași standarde de calitate și consecvență a produselor, indiferent de unde le achiziționează. În plus, depunem eforturi permanente pentru a dezvolta concepte inovatoare care au revigorat lumea glazurilor de cofetărie.

Creații personalizate

Indiferent dacă vă aflați în căutarea soluțiilor pentru figurine, înrobare, decorare, aromare sau pentru stabilitate la coacere, glazurile de cofetărie Carat vor asigura performanță de top de fiecare dată. Chef- patiserii, brutarii și ciocolatierii sunt încântați de cât de ușor de utilizat sunt produsele. Cu ajutorul gamei noastre de glazuri de cofetărie și al concentrării noastre asupra utilizării ușoare și a personalizării produselor, clienții noștri își pot dedica mai mult timp creației de produse noi și inovatoare. De asemenea, Puratos oferă soluții adaptate la cerințele tale personale privind gustul, performanța și producția.

Glazuri de cofetărie

Produse

Carat Coverlux Milk

Glazuri de cofetărie

Glazură de cacao cu lapte pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie

Carat Coverlux Extra Dark

Glazuri de cofetărie

Glazură multifuncţională, sub formă de picături, cu gust şi culoare intensă de ciocolată, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie

Carat Coverflex

Glazuri de cofetărie

Glazură de cofetărie neagră, special creată pentru glazurarea produselor ambalate cu termen de păstrare îndelungat

Carat Cover T° Dark

Glazuri de cofetărie

Glazură de cacao neagra recomandată pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie. Rezistentă la temperaturi de pina la 35°C

Carat Coverlux Dark

Glazuri de cofetărie

Glazură multifuncţională cu gust şi culoare intensă de ciocolată, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie

Carat Cover Dark

Glazuri de cofetărie

Glazură de cacao neagră cu gust de cacao recomandată pentru specialități de patiserie și ciocolaterie

Carat Coverdens

Glazuri de cofetărie

Glazură de cofetărie neagră cu vîscozitate ridicată

Carat Cover White Cozonac

Glazuri de cofetărie

Glazură de cofetărie albă, cu gust intens de lapte și vanilie

Сarat Coverlux White

Glazuri de cofetărie

Glazură albă multifuncţională cu gust intens de lapte, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie

Carat Cover White

Glazuri de cofetărie

Glazură de cofetărie albă, cu gust de lapte dulce

Centre de ciocolată

Centrele de ciocolată Puratos organizează sesiuni de formare și seminarii unde ai ocazia de a învăța de la unii dintre cei mai mari chefi ciocolatieri și patiseri.

Discover

All services

Cacao Trace

Cacao-Trace este programul de sustenabilitate a Puratos, dedicate culturilor de cacao. Programul urmărește două obiective: încurajarea fermierilor în cultivarea boabelor de cacao de cea mai înaltă calitate și asigurarea mediului atractiv devzoltării afacerilor de success pentru viitoarele generații.

Discover

Our Commitments