Rețetă ruladă cu incluziuni crocante de nucă | Puratos

Ingrediente

Umplere și decor:

Aluat de ruladă
Carat Supercrem Hazelnut CT Crispy Nuts
CARAT Decorcrem Dark 510CT
Blatul se stratifică cu Carat Supercrem Hazelnut CT Crispy Nuts se rulează, se lasă la rece pentru câteva ore, apoi se acoperă cu CARAT Decorcrem Dark 510CT (temperatura de acoperire 40°-45°C)

Modul de preparare

Blatul

Se mixează Tegral Satin Crème Cake Yellow cu ouăle, apa și Pronto la viteză mare, timp de 7 min. La final, se încorporează uleiul la viteză mică. Aluatul se întinde pe hârtia de copt (tava 40X60 cm). Regimul de coacere pentru cuptorul cu convecţie: la 165°C timp de 15 min.

Umplutura

Carat Supercrem Hazelnut CT Crispy Nuts se întinde într-un strat subţire pe toată suprafaţa ruladei.

Glazura de acoperire

CARAT Decorcrem Dark 510CT se încălzeşte până la temperatura de 45°-50°C apoi se aplică

Ruladă cu incluziuni crocante de nucă

Autor: Puratos Moldova

Nivel complexitate:

Noile produse din gama Carat, cu incluziuni crocante aduc o surpriză plăcută în fiecare creație de cofetărie și patiserie. Te provocăm să încerci rețeta noastră!

Descoperă mai multe rețete

Tort Aroma Toamnei

Tort Aroma Toamnei

O rețetă delicioasă de tort cu pandișpan însiropat, umplutură de mere, strat crocant realizat cu Supercrem CT Crispy Nuts. Totul glazurat cu caramel. Încearcă rețeta.

Citește mai mult

Tort Vis

Tort Vis

Tort în straturi cu blat însiropat, frișcă, vișine și o umplutură crocanta de alune de pădure cu vafe. Un deliciu!

Citește mai mult

Trufe cu incluziuni crocante

Trufe cu incluziuni crocante

Încearcă Supercrem Hazelnut CT Crispy Wafers într-o rețetă deosebită, ușor de preparat.

Citește mai mult

Prăjitură Crunch

Prăjitură Crunch

Prăjitură în straturi cu blat din cacao însiropat și aromă de cafea, strat crocant de ciocolată cu alune pădure și vafe mărunțite, frișcă, glazură crocantă de ciocolată și un ganache cu alune. Perfectă pentru orice ocazie.

Citește mai mult

Ecler cu măr și mousse caramel

Ecler cu măr și mousse caramel

Pune vara în vitrină cu acest delicios ecler compus din mousse caramelizat și o inserție răcoritoare din măr.

Citește mai mult

Prăjitură cu vișine

Prăjitură cu vișine

Cu această rețeta aduci eleganță și prospețime în vitrina ta de vară.

Citește mai mult

Tartă cu fistic

Tartă cu fistic

Creați o tartă cu fistic pentru Ziua Îndrăgostiților cu Supercrem Pistachio și Carat Coverlux Dark de la Puratos. Vă așteaptă un desert încântător de bun.

Citește mai mult

Tartă cu prune

Tartă cu prune

Pune vara în vitrină cu această tartă cu prune și nuci

Citește mai mult

© Puratos Group 2025