La Puratos, înțelegem provocările pe care brutarii și patiserii le întâmpină atunci când își scalează producția de Streuselkuchen(prăjitură sfărâmicioasă). Cunoscută sub numele de Crumb Cake în Statele Unite, acest desert este apreciat pentru stratul său crocant de firimituri și baza sa moale și pufoasă. Savurată pe tot parcursul anului, acesta înregistrează un consum crescut între lunile august și octombrie.
Pentru a asigura o calitate constantă, fiecare prăjitură are nevoie de ingrediente premium. Soluțiile noastre pentru producția de Streuselkuchen la scară largă te ajută să crești volumul fără a face compromisuri în privința gustului și texturii pe care clienții le iubesc.
Fie că deții o brutărie artizanală sau una industrială, suntem partenerul tău de încredere pentru ingrediente profesionale de înaltă calitate destinate prăjiturilor sfărâmicioase.
Prăjitura sfărâmicioasă, cunoscută și sub numele de Streuselkuchen, are rădăcini în Germania secolului al XVII-lea, unde era pregătită pentru ocazii speciale, precum nunți și festivaluri ale recoltei. Învelișul său crocant, realizat din făină, zahăr și unt, adaugă o textură aparte unei prăjituri moi, pe bază de drojdie, adesea acompaniată de fructe de sezon.
În Germania, această prăjitură ocupă un loc important în tradiția „Kaffee und Kuchen”, simbolizând confortul și timpul petrecut alături de cei dragi. Imigranții germani au adus rețeta în Statele Unite, unde s-a transformat într-o variantă mai lejeră, perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru desert.
Redă perfecțiunea prăjiturilor tale sfărâmicioase cu Puratos, partenerul de încredere în ingrediente de panificație premium. Discută cu unul dintre experții noștri sau descoperă gama noastră de produse profesionale pentru patiserie și cofetărie.
Descoperă povestea fascinantă s Cheesecake-ului și alătură-te nouă în călătoria prin diversele sale variații. De la rețeta clasică, apreciată la nivel global, până la reinterpretări inovative, sănătoase și sustenabile, care răspund celor mai noi tendințe ale consumatorilor.
Descoperă povestea pe care Sacher Torte o are de spus și aventureză-te în diversitatea reinterpretărilor sale. De la rețeta clasică ce a cucerit Austria, până la variante creative, mai sănătoase și mai sustenabile, adaptate celor mai recente tendințe de consum.
Descoperă povestea pe care brioșa o are de spus și alătură-te nouă în explorarea diferitelor variații pe care le inspiră. De la rețeta clasică ce a cucerit Anglia și SUA, până la reinterpretări creative, mai sănătoase și mai sustenabile, adaptate celor mai recente tendințe de consum.