Originea Brownie: un desert clasic american cu oportunități pentru a inova

Brownie

Brownie-urile, acele pătrățele decadente de ciocolată, au cucerit inimile oamenilor din întreaga lume. Având la bază o rețetă clasică inventată la Târgul Mondial din Chicago, în 1893, au devenit un desert îndrăgit de toți. Însă brownie-urile ascund mai mult decât pare la prima vedere.

La Puratos, onorăm tradiția, dar îmbrățișăm inovația. Angajamentul nostru față de ingrediente de calitate și soluții creative le oferă cofetarilor și brutarilor din întreaga lume puterea de a se reinventa.

Accentul nostru pe calitate și inovație ne-a transformat într-un partener de încredere pentru afacerile care doresc să-și ducă produsele brownie la un nivel superior. Fie că este vorba de consum imediat sau de aplicații cu durată lungă de valabilitate, oferim o gamă variată de produse care îmbunătățesc gustul, textura și prezentarea brownie-urilor, asigurându-ne că fiecare creație este la fel de plăcută și memorabilă ca ocazia pentru care a fost făcută.

Descoperă

Rețetele noastre de brownie

Brownie: o scurtă istorie

Cu toții știm că Brownie-ul este o invenție americană. Însă ceea ce puțini cunosc este faptul că acest desert a fost creat în Chicago, în anul 1893, cu ocazia Expoziției Columbiene Mondiale. Cofetarul de la The Palmer House Hotel a primit misiunea de a concepe un desert care să poată fi ușor ambalat într-o cutie de prânz, ideal pentru doamnele care participau la eveniment.

Rezultatul? Un desert intens, bogat în ciocolată, cu o textură fondantă, primul brownie, cunoscut sub numele de Palmer House Brownie. Acesta este servit și astăzi în elegantul hotel The Palmer House Hilton din Chicago. De-a lungul timpului, rețeta a suferit mici modificări, însă popularitatea desertului nu a scăzut niciodată. Brownie-ul a depășit granițele Americii, devenind un desert apreciat și în Europa. Astăzi, este un favorit la nivel global și este sărbătorit anual, pe 8 decembrie, în Statele Unite, de Ziua Naționașă a Brownie.